"A proposito di Olio"

“Notizie aoc” è lo strumento di informazione tecnica olivicola che l’AOC ha ideato per i propri soci nell’intento di contribuire alla diffusione delle notizie tecniche del settore. Fa parte di un progetto più ampio, “Servizi per l’Olivicoltura” che l’associazione ha avviato nel 2004 al fine di ampliare il ventaglio di servizi da offrire ai propri soci, non solo in termini quantitativi ma anche qualitativi. “Servizi per l’Olivicoltura” vuole essere uno strumento integrato di metodi di informazione nella filiera olivicola. Infatti, per facilitare il trasferimento delle informazioni e delle innovazioni al settore produttivo, l’Associazione ha inteso programmare una serie di iniziative interconnesse che abbracciano l’intera filiera produttiva “olio d’oliva”. Partendo dal tratto che riguarda la produzione della materia prima, con azioni informative di carattere tecnico agronomico, si vuole giungere, attraverso il supporto alla trasformazione, fino alla commercializzazione del prodotto, in una sorta di progetto di filiera dell’informazione.

Il fine che si intende raggiungere è senz’altro quello di rendere competitive le aziende olivicole attraverso suggerimenti che possono concorrere al contenimento dei costi di produzione, all’ottenimento di un prodotto con caratteristiche idonee alle richieste di mercato, all’adozione di tecniche agronomiche rispettose dell’ambiente e degli operatori. L’obiettivo è quello di rafforzare il settore olio con interventi finalizzati al miglioramento della competitività dei fattori, informando gli operatori della filiera produttiva “olio di oliva” delle nuove tecniche e norme di produzione, trasformazione, e commercializzazione senza snaturare le peculiarità produttive, cioè attraverso un flusso informativo a carattere continuativo, multisettoriale ed innovativo.

Il progetto è basato sul concetto di divulgare le notizie attraverso diversi mezzi di comunicazione, accanto ai metodi tradizionali (informazione), foglio informativo, seminari tecnici e sportello informativo, sono stati posti nuovi mezzi di comunicazione multimediali (in/form@/azione) quali il sito internet (www.assoli.kr.it,), lo streaming (dodici cortometraggi divulgativi visitabili sul sito), i totem (terminali internet pubblici posizionati nelle sedi periferiche), il periodico on-line; provvedendo così a diffondere un tipo di informazione sempre più al passo coi tempi, consentendo all’imprenditore di oggi di informarsi e aggiornarsi in maniera continua senza eccessiva perdita di tempo e soprattutto senza muoversi dalla sua sede di lavoro. Alla luce della riforma OCM l’azienda non può aspettare, deve sicuramente prepararsi ad affrontare il mercato, l’informazione gioca un ruolo importante, soprattutto è importante la tempestività della notizia, il mettere insieme più strumenti pur risultando ripetitivo può essere, invece, metodo efficace. Notizieaoc è stato concepito come strumento tecnico periodico, a cadenza bimensile, che affronta tematiche legate alle fasi fenologiche dell’olivo (tecniche agronomiche), alla trasformazione con uno sguardo al mercato e alla normativa. In tal modo si vuole ottenere un prodotto commercialmente valido da un punto di vista qualitativo nella sua accezione più ampia, una più diffusa sensibilità verso le nuove metodologie di certificazione di qualità, una standardizzazione quali - quantitativa del prodotto e quindi, una maggiore capacità di penetrazione dei mercati, anche esteri.