| Numero | Sommario | Download |
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| 1 | "Servizi per l'ovicoltura" Un progetto per l'informazione Gli olivicoltori del Mediterraneo uniti: nella paura |
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| 2 | Qualità? Dimmi come raccogli e ti dirò come produci |
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| 3 | Concimazione: una tecnica sicuramente da razionalizzare Occhio alle foglie che cadono |
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| 4 | L'arte di assaggiare l'olio Occhio alle vendite: pericolo di sanzioni |
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| 5 | Inerbimento e sovescio: antiche pratiche sempre valide |
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| 6 | Una pianta millenaria: l’origine e la storia |